Afyonkarahisar Karaaslan Köyü, doğal kaynakları ve geleneksel faaliyetleriyle dikkat çeken bir yerleşim alanıdır. Ekonomik yapısı, tarımın yanı sıra hayvancılık ve mermer çıkarımı gibi çeşitli sektörlere dayanır. Bu köyde, yerel halkın geçim kaynağı olan bu faaliyetler, hem bölgesel hem de ulusal ekonomiye katkıda bulunmaktadır. Ayrıca, köydeki el sanatları ve yerel gıda üretimleri de bu dinamik yapının önemli parçalarını oluşturur.

Afyonkarahisar Karaaslan Köyü'nün ekonomisi, tarım, hayvancılık ve mermer zenginliğine dayanmaktadır.

• Tarım: Köyde buğday, arpa, haşhaş, şeker pancarı ve patates gibi ürünler yetiştirilmektedir. Haşhaş, yüksek morfin oranıyla ilaç sanayisinde önemli bir yere sahiptir.
• Hayvancılık: Koyun ve keçi yetiştiriciliği öne çıkmaktadır.
• Mermer: Afyonkarahisar, Türkiye'nin en zengin mermer yataklarına sahiptir ve bu, köy ekonomisine önemli bir katkı sağlamaktadır.

Ayrıca, köyde el sanatları (halıcılık, dokumacılık) ve yerel gıda üretimleri de ekonomik faaliyetleri çeşitlendirmektedir.