Akkayrak Köyü, köklü bir geçmişe sahip olan ve tarihi olaylarla şekillenen bir yerleşim yeridir. 20. yüzyılın başlarında, Bulgaristan'dan gelen Pomak göçmenleri tarafından kurulan bu köy, zaman içinde mübadeleler ve yer değişiklikleri ile farklı bir kimlik kazanmıştır. Özellikle coğrafi konumu ve yerel kaynakları, köyün tarihini derinlemesine etkileyen unsurlar arasında yer almaktadır. Bu bağlamda, Akkayrak'ın geçmişi, sadece yerel halkın yaşamını değil, aynı zamanda bölgenin sosyal ve kültürel yapısını da şekillendirmiştir.

Akkayrak Köyü'nün tarihi hakkında şu bilgiler mevcuttur:

• Akkayrak, 1904 yılında Bulgaristan'ın Filibe kasabası, Tomraç ve Küçükköy'den gelen Pomak göçmenler tarafından kurulmuştur.
• Köy, önce Kırkgeçit Kaplıcası yolu üzerindeki eski köy mevkiindeki su kaynağının yanına yerleşmiş, sıtma hastalığı korkusuyla bugünkü yerleşim yerine taşınmıştır.
• Akkayrak'ın adı, jeolojik yapıda bulunan kayrak taşı nedeniyle bu şekilde kayıtlara geçmiştir.

Akkayrak Köyü'nün tarihi hakkında daha fazla bilgiye ulaşılamamıştır.