Bursa, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle tanınmanın yanı sıra, mutfağıyla da dikkat çeken bir şehirdir. Bu şehrin yemekleri, hem geleneksel tarifler hem de özgün lezzetlerle doludur. Yerel tatlar, Bursa'nın gastronomik kimliğini oluştururken, ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunar. Özellikle kebap ve köfte çeşitleri, bu şehirde tadılması gereken lezzetlerin başında gelir.

Bursa'nın meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• İskender kebap. 1867 yılından beri Bursa’nın en popüler yemeklerinden biri olan İskender kebap, ince dilimlenmiş dönerin üzerine dökülen sıcak tereyağı ve domates sosuyla hazırlanır.
• İnegöl köfte. Az baharatlı ve sade tadıyla diğer Türk köftelerinden ayrışan İnegöl köfte, yalnızca dana kaburga, kuzu eti, tuz, soğan ve karbonat ile yapılır.
• Pideli köfte. İskender’in döner yerine köfteli olarak servis edilmesiyle ünlenen pideli köfte, tereyağı, salçalı sos ve yoğurtla birlikte servis edilir.
• Cantık. Kıymalı harçla hazırlanan bir çeşit minik ve yuvarlak pide olan cantık, genellikle sabah kahvaltılarında tercih edilir.
• Muradiye çorbası. Tavuk suyu, pirinç ve farklı sebzelerle hazırlanan Muradiye çorbası, hafif ve besleyici bir başlangıç olarak tercih edilir.
• Kestaneli pilav. Kestanenin yanı sıra çam fıstığı, kuş üzümü ve çeşitli baharatların da eklendiği kestaneli pilav, zeytinyağında kavrulup et suyuyla pişirilir.
• Kazan tarhanası. Fermente edilmiş un ve yoğurttan yapılan kazan tarhanası, kış aylarında içinizi ısıtacak bir lezzettir.

Ayrıca, Bursa'da kestane şekeri, süt helvası, hurma tatlısı ve Uludağ şeftalisi gibi lezzetler de meşhurdur.