Bursa, Türkiye'nin gastronomi alanında öne çıkan şehirlerinden biridir. Zengin tarihinin ve kültürel mirasının bir yansıması olarak, bu şehir, damakları şenlendiren birçok eşsiz lezzet sunmaktadır. Özellikle kebapları, köfteleri ve geleneksel tatlıları ile tanınan Bursa, her ziyaretçisine unutulmaz bir yemek deneyimi vadediyor.

Bursa'nın meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• İskender kebap. 1867 yılından beri Bursa'nın en sevilen yemeklerinden biri olan İskender kebap, ince dilimlenmiş dönerin üzerine dökülen sıcak tereyağı ve domates sosuyla hazırlanır.
• İnegöl köfte. Az baharatlı ve sade tadıyla diğer Türk köftelerinden ayrışan İnegöl köfte, dana kaburga ve kuzu eti ile yapılır.
• Pideli köfte. İskender kebabına benzeyen ancak köfteyle yapılan bu yemek, tereyağı ve domates sosuyla servis edilir.
• Cantık. Kıymalı harçla hazırlanan bir çeşit pide olan cantık, yumuşak hamuru ve lezzetli iç harcıyla dikkat çeker.
• Bursa kebabı. Haşlanmış etlerle hazırlanan bir İskender kebap versiyonu olan Bursa kebabı, tereyağıyla servis edilir.
• Etli kereviz. Kuşbaşı et, kereviz, havuç, patates, soğan, tereyağı ve salça gibi malzemelerle yapılan bir yemektir.
• Muradiye çorbası. Tavuk suyu, pirinç ve çeşitli sebzelerle hazırlanan hafif ve besleyici bir çorbadır.
• Kestaneli pilav. Kestanenin aromasıyla öne çıkan bu pilav, çam fıstığı, kuş üzümü ve baharatlarla zenginleştirilir.
• Kazan tarhanası. Fermente edilmiş un ve yoğurttan yapılan doyurucu bir çorbadır.
• Süt helvası. Süt ve unun uyumuyla ortaya çıkan, Bursa'ya özgü bir tatlıdır.