Ankara, zengin mutfak kültürüyle öne çıkan bir başkenttir. Şehir, hem tarihi hem de modern lezzetleriyle damakları şenlendirir. Yerel malzemelerin ustaca kullanımıyla hazırlanan yemekler, hem besleyici hem de doyurucudur. Ankara'nın kendine has tatları, ziyaretçilerin ilgisini çekerken, yerel halk için de bir gurur kaynağıdır. Bu nedenle, şehri ziyaret edenlerin mutlaka denemesi gereken meşhur yiyecekler bulunmaktadır.

Ankara'nın meşhur yiyeceklerinden bazıları şunlardır:

• Aspava. Döner ve kebap çeşitleri ile ünlü bir yemek kültürüdür.
• Ankara tava. Sebzeli veya etli pilav yemeği olarak hazırlanır.
• Beypazarı güveci. Kuşbaşı et, pirinç, tereyağı, biber ve domates ile yapılan bir yemektir.
• Beypazarı kurusu. Un, süt, tereyağı ve tarçın içeren bir kurabiyedir.
• Efelek sarması. Üçgen şeklinde sarılan ve iç harcı dolma harcı gibi olan bir yemektir.
• Öllüğün körü. Erişte, tereyağı, kıyma, ceviz ve maydanoz ile yapılan bir yemektir.
• Tamtak tiridi. Çemen ve kıyma ile yapılan, yanında kızartılmış ekmeklerin servis edildiği bir yemektir.
• Höşmerim tatlısı. Süt, kaymak, tereyağı, un, tuz ve şeker kullanılarak yapılan bir tatlıdır.
• Çubuk turşusu. Tane karabiber, defne yaprağı, nohut gibi malzemelerle hazırlanan bir turşudur.