Baylan Pastanesi, İstanbul'un tatlı kültüründe önemli bir yere sahip olan köklü bir mekandır. 1954 yılından beri birçok lezzetiyle damakları şenlendiren bu pastane, özellikle ikonik tatlıları ve kahve çeşitleriyle tanınmaktadır. Geleneksel tatların modern dokunuşlarla birleştiği bu yerde, tatlı severler için vazgeçilmez bir deneyim sunuluyor. Hem nostaljik hem de yenilikçi menüsü ile Baylan, tatlı tutkunlarının uğrak noktası olmaya devam ediyor.

Baylan Pastanesi, özellikle Kup Griye tatlısı ile meşhurdur. 1954 yılında Harry Lenas tarafından icat edilen bu tatlı, vanilyalı ve karamelli dondurmanın krem şanti, bal badem ve karamel sosuyla karıştırılmasıyla yapılır. Bunun yanı sıra, Türkiye'nin ilk gofreti olan "Baylan Krikkrak Çikolatası" da pastanenin önemli yeniliklerinden biridir. Ayrıca, 1950'lerde espresso ve cappuccino'yu İstanbul'a tanıtan ilk pastane olarak da bilinir.