Bursa, zengin mutfağıyla dikkat çeken bir şehir olup, her damak zevkine hitap eden birçok lezzet sunmaktadır. Hem tarihi hem de kültürel özellikleri yansıtan bu yiyecekler, şehrin gastronomik kimliğini oluşturur. İskender kebap gibi ikonik yemeklerden, İnegöl köftesine kadar pek çok seçenek, Bursa'nın yerel tatlarını keşfetmek isteyenler için bir ziyafet sunmaktadır. Şehrin çeşitli lezzetleri, hem yerli hem de yabancı ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir.

Bursa'nın meşhur yiyeceklerinden bazıları şunlardır:

• İskender kebap. 1867 yılından beri Bursa'nın en popüler yemeklerinden biridir.
• İnegöl köfte. Az baharatlı ve sade tadıyla diğer Türk köftelerinden ayrışır.
• Pideli köfte. Köfteyle yapılan ve üzerine tereyağı ve domates sosu dökülen bir yemektir.
• Cantık. Kıymalı harçla hazırlanan bir çeşit minik ve yuvarlak pidedir.
• Muradiye çorbası. Tavuk suyu, pirinç ve çeşitli sebzelerle hazırlanan hafif ve besleyici bir çorbadır.
• Kestaneli pilav. Kestanenin yanı sıra çam fıstığı, kuş üzümü ve baharatlarla yapılan bir pilavdır.
• Kazan tarhanası. Fermente edilmiş un ve yoğurttan yapılan bir çorbadır.
• Kestane şekeri. Bursa'nın simgelerinden biri olan kestane, şekerle kaplanarak tatlıya dönüştürülür.
• Süt helvası. Bursa halkı için özel bir yere sahip olan bu tatlı, süt ve unun uyumuyla ortaya çıkar.
• Hurma tatlısı. Un, şeker, yumurta, yoğurt ve özel baharatlarla hazırlanan bir tatlıdır.