Ahlat Gölü, kuş gözlemcileri için bir cennet niteliği taşıyor. Bu doğal alan, çeşitli kuş türlerinin yaşam alanı olmasıyla dikkat çekiyor. Özellikle göç dönemlerinde buraya gelen farklı türler, doğa tutkunlarının ilgisini çekiyor. Kuşların zengin çeşitliliği, Ahlat Gölü’nün ekosisteminin ne denli değerli olduğunu gözler önüne seriyor.

Bitlis'in Ahlat ilçesindeki Nazik Gölü 'nde gözlemlenebilecek kuş türlerinden biri kaşıkçı kuşları dır (Platalea leucorodia). Ahlat Kuş Cenneti 'nde ise sakarmeke, gri balıkçıl, elmabaş patka, tepeli patka, küçük batağan, saz delicesi, Van martısı, boz ördek, kaşık gaga, uzun bacak, kızkuşu, angıt, yeşilbaş, çıkrıkçın, saksağan gibi kuş türleri görülebilir. Ayrıca, Van Gölü havzasında dikkuyruk, flamingo, kuğu, kılıçgaga, balıkçıl, halkalı cılıbıt, sakarmeke gibi kuş türleri de bulunmaktadır. Kuş gözlemi için en doğru bilgileri almak amacıyla yerel doğa koruma ve milli parklar müdürlüklerine veya kuş gözlem uzmanlarına danışılması önerilir.