Dovga çorbası, zengin malzemeleri ve ferahlatıcı tadı ile hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Geleneksel bir tarif olan bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilir. Yeşillikler, baklagiller ve yoğurt ile hazırlanan dovga, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Şimdi, bu lezzetli çorbanın nasıl yapıldığını keşfedelim.

Dovga çorbası yapmak için gerekli malzemeler:

• 1 demet pazı;
• yarım demet maydanoz, dereotu, nane ve taze kişniş;
• 80 gram pirinç;
• 125 gram haşlanmış nohut;
• 1 kase yoğurt;
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı un;
• tuz.

Yapılışı:

1. Tencere içerisine pirinç ve su koyup kaynatın.
2. Pirinç ve pazı sapları pişmeye başladığında pazıları ekleyin ve karıştırın.
3. Nane, kişniş, dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp karışıma ekleyin.
4. Sıcak su ilave edip nohut ve tuzu ekleyerek 10 dakika daha pişirin.
5. Bir kasede yoğurt, un ve yumurtayı karıştırın.
6. Çorbadan bir kepçe alarak yoğurtlu terbiyeyi ılıtın ve çorbaya ekleyip karıştırın.
7. Ilık olarak servis edebilirsiniz.

Dovga çorbası, ister sıcak ister soğuk olarak tüketilebilir.