Amasya, hem tarihi dokusu hem de eşsiz lezzetleri ile gastronomi tutkunları için keşfedilmeyi bekleyen bir cennet. Bu güzel şehirde, yerel mutfağın sunduğu lezzetlerin tadına bakmak, hem damak zevkinizi şımartmak hem de bölgenin kültürel zenginliğini deneyimlemek için harika bir fırsat sunuyor. Amasya'nın özgün yemekleri ve içecekleri, yerel malzemelerle hazırlanan geleneksel tarifler ile birleşerek unutulmaz bir deneyim yaşamanıza olanak tanıyor.

Amasya'da yemek ve içmek için bazı öneriler:

• Yemek:
  • Bakla dolması. Kuru iç bakla ve salamura yapraklarla yapılan bir dolma türüdür.
  • Topuz kebabı. Bonfile, antrikot, tavuk göğsü ve kuzu pirzola gibi malzemelerle hazırlanan bir kebap çeşididir.
  • Amasya çöreği. Nohut mayasıyla yapılan, tatlı ve tuzlu dengesine sahip bir hamur işidir.
  • Helle çorbası. Bol tereyağı kullanılarak yapılan geleneksel bir çorbadır.
  • Madımak yemeği. İlkbaharda toplanan madımak bitkisiyle yapılan, soğan ve bulgurla pişirilen bir yemektir.
• İçecek:
  • Misket elması. Amasya'nın meşhur elması, taze olarak tüketilebilir veya sirke, tatlı veya pekmez yapımında kullanılabilir.

Ayrıca, Amasya'da yöresel yemeklerin tadına bakabileceğiniz bazı restoranlar:

• Amaseia Mutfağı;
• Bedesten Osmanlı Mutfağı;
• Ali Kaya Restoran;
• Pideci İsa;
• Taşhan Otel & Restaurant.