Batum, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle olduğu kadar, mutfağıyla da dikkat çeken bir şehirdir. Gürcü yemekleri, taze malzemelerle hazırlanarak, damakları şenlendirir. Yerel lezzetler, geleneksel tariflerle sunulurken, her bir tabakta Batum'un kültürel mirasını hissedebilirsiniz. Hem et hem de sebze bazlı birçok seçenekle, bu şehirdeki gastronomik deneyiminiz unutulmaz olacak.

Batum'da yenebilecek bazı lezzetler:

• Haçapuri: Bol peynirli bir pide çeşididir, genellikle üzerine yumurta kırılarak servis edilir.
• Şaşlık: Orta Doğu ve bazı Avrupa ülkelerinin geleneksel et yemeklerinden biridir.
• Ispanakhi Matsvnit: Önceden pişirilmiş ıspanakların yoğurtla karıştırılmasından oluşan bir salatadır.
• Sulguni Peyniri: Gürcistan'ın yöresel peyniridir, kızartılarak da servis edilir.
• Tkemali: Erik sosudur, et yemeklerine yakışır.
• Chashushuli: Dana etinin soğan, mantar, sarımsak, ceviz ve kişnişle tatlandırılarak hazırlandığı bir güveçtir.
• Pkhali: Ispanak, turp, lahana gibi sebzelerin kıyılıp baharatlarla karıştırılmasıyla yapılır.
• Sinori: Yufkamsı hamur üzerine peynir dökülmesiyle oluşan bir lezzettir.

Batum'da içilebilecek bazı içecekler:

• Gürcü Şarapları: Özellikle Kindzmarauli ve Hvanckara gibi markalar popülerdir.
• Natakhtari: Batum'da bulunan yöresel maden sularıdır.

Ayrıca, Batum'da hıngel (bir tür mantı) ve elma tatlısı gibi lezzetler de bulunur.