Belçika waffle'ı, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir hamur tatlısıdır. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzet, farklı soslar ve meyvelerle zenginleştirildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kendi mutfaklarınızda pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu nefis waffle tarifi, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek sunuyor.

Belçika waffle'ı yapmak için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı un;
• 1 su bardağı süt;
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı;
• 2 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış);
• 4 yemek kaşığı toz şeker;
• bir tutam tuz;
• 1 paket vanilin.

Yapılışı:

1. Yumurta sarılarını çırpın.
2. Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırıp üzerine ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Sütü yavaş yavaş karışıma ekleyin ve eritilmiş tereyağını ilave edin.
4. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını çırpma teli veya mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın ve bir spatula yardımıyla azar azar karışıma ekleyin.
5. Waffle makinesini 210-220 dereceye önceden ısıtın ve altın sarısı olana kadar 3-4 dakika pişirin.
6. Sıcak servis edin, üzerine bal, agave şurubu veya akçaağaç şurubu ekleyebilir, meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Belçika waffle'ının çıtırlığını koruması için pişen waffle'ları üst üste dizmek yerine bir tel ızgara üzerinde kısa süre bekletilmesi önerilir.