Belen tavası, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kuzu eti ve taze sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla sofraları şenlendirir. Fırında yavaş pişirilerek hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal. Şimdi, bu muhteşem yemeğin nasıl hazırlandığına dair adım adım bir yolculuğa çıkalım.

Belen Tava Tarifi:Malzemeler:

• 400 gram kuzu eti;
• 1 adet soğan (doğranmış);
• 1 adet kapya biber;
• 1 adet yeşil biber;
• 100 gram eritilmiş tereyağı;
• 4 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı tuz, kekik, pul biber;
• 1 adet doğranmış domates.

Yapılışı:

1. Doğranmış sebzeleri demir döküm tavanın tabanına yayın.
2. Üzerine iri parçalar halinde doğranmış kuzu etini ekleyin, sebzelerin üzerini kapatacak şekilde yerleştirin.
3. Tüm malzemelerin üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
4. 200 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
5. Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları:

• Taze et kullanmaya özen gösterin.
• Pişirme için döküm tava kullanın.
• Tereyağı miktarını isteğe göre azaltabilirsiniz.