Birchermüesli, hafif, besleyici ve lezzetli bir kahvaltı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu sağlıklı mısır karışımı, farklı meyveler ve tahıllarla zenginleştirilerek hazırlanır. Zamanla evrim geçiren tarif, hem damak zevkine hitap eder hem de enerji verir. Özellikle taze meyvelerle yapılan bu karışım, besin değeri yüksek bir başlangıç sunar.

Birchermüesli yapmak için gerekli malzemeler:

• 30 g kabuklu, tuzsuz fındık;
• 150 g tam yağlı krema;
• 1 muz (yaklaşık 100 g), doğranmış;
• 1 elma (yaklaşık 200 g), soyulmuş, dörde bölünmüş;
• 1 kuru erik, dörde bölünmüş;
• 1 şeftali (yaklaşık 100 g), çekirdekleri çıkarılmış, dörde bölünmüş;
• 50 g yulaf ezmesi;
• 50 g süt;
• 300 g doğal yoğurt;
• 150 g kremalı serme;
• 30 g Smyrna üzümü;
• 100 g framboise (frambuaz).

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri karıştırın.

Birchermüesli, 1900'lü yılların başında Zürihli doktor Maximilian Bircher-Benner tarafından icat edilmiştir. Orijinal tarifte yulaf ezmesi, limon suyu, yoğunlaştırılmış süt (veya yoğurt), rendelenmiş taze elma ve fındık gibi kuruyemişler kullanılmıştır. Tarif, belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, bu nedenle gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonuç garanti edilemez.