Bruschetta, taze ve lezzetli malzemelerin bir araya geldiği, İtalyan mutfağının vazgeçilmez başlangıçlarından biridir. Ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirilen renkli malzemeler, hem göze hem de damağa hitap eder. Bu basit ama etkileyici tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bruschetta, yaz aylarının serinletici atıştırmalıklarından biri olarak sofralarınıza renk katacaktır.

Bruschetta yapmak için gerekli malzemeler:

• 4-5 dilim ekmek;
• 100 gram mozzarella veya parmesan peyniri;
• 1 diş sarımsak;
• 10 adet cherry domates;
• 2 dal taze nane ve fesleğen;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke.

Yapılışı:

1. Ekmekleri kızartın.
2. Domatesleri küp küp doğrayın.
3. Domatesleri, peyniri, nane ve fesleğeni bir kaseye alın.
4. Tuz, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve balzamik sirkeyi ekleyip karıştırın.
5. Karışımı kızarmış ekmeklerin üzerine yayın ve servis yapın.

Bruschetta, farklı malzemelerle de yapılabilir; közlenmiş patlıcan, avokado, incir gibi alternatifler kullanılabilir.