Antipasti, İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçası olarak, yemeklerin başlangıcında sunulan çeşitli lezzetlerden oluşur. Bu iştah açıcı mezeler, zengin malzeme çeşitliliğiyle damakları şenlendirir. Her bölgenin kendine özgü tatları ve sunum şekilleri ile antipasti, sosyal yemeklerin vazgeçilmez bir parçasıdır ve paylaşımın keyfini artırır.

Antipasti (antipasto), özellikle İtalya'da ana yemek öncesi iştah açması amacıyla sunulan meze çeşitlerini içerir. Geleneksel antipasti mezeleri genellikle şu malzemelerden oluşur:

• tipik terbiyeli etler;
• zeytin;
• peperoncini;
• mantar;
• hamsi;
• enginar kalbi;
• çeşitli peynirler;
• salamura etler;
• yağ veya sirke içindeki sebzeler.

Meze içeriği, bölgesel mutfağa göre büyük ölçüde değişebilir.