Bingöl'ün zengin mutfağı, yerel lezzetlerin bir araya geldiği eşsiz bir deneyim sunar. Bu kadim toprakların sunduğu doğal malzemelerle hazırlanan yemekler, hem damak tadına hitap eder hem de geleneksel tariflerin izlerini taşır. Yerel halkın sevgiyle yaptığı yemekler, ziyaretçileri kendine hayran bırakmakta ve bölgenin kültürel zenginliğini yansıtmaktadır. Bingöl'de ne yenir sorusu, bu lezzet duraklarında cevap bulur.

Bingöl'de mutlaka denenmesi gereken bazı yemekler:

• Löl: Mayalı hamurun ince açılıp içine çökelek, kavurma, maydanoz, patates gibi malzemeler eklenerek hazırlanan bir börek çeşididir.
• Mastuva: Yoğurt, un ve tereyağıyla yapılan, kremsi bir sütlü yemektir.
• Keldoş: Tereyağında kavrulan buğday veya bulgur, yoğurt, kavrulmuş un ve otlarla hazırlanan bir yemektir.
• Tutmaç Çorbası: Un, yoğurt, nohut, erişte ve yeşil mercimek ile yapılan bir çorba çeşididir.
• Ayran Çorbası: Haşlanmış buğday, yoğurt, su ve nane ile hazırlanan bir çorbadır.
• Soğuk Çeşme Kavurması: Bingöl'ün meşhur yemeklerinden biridir.
• Sorina Pel: Un, su ve tuzla hazırlanan hamurdan yapılan bir hamur yemeğidir.
• Gömme: Mayasız hamurdan yapılan ve üzerine sarımsaklı ayran dökülen bir yemektir.

Bingöl'de ayrıca Bingöl balı, çobankavurması, tandır ekmeği, kavut, çorti aşı ve helise gibi lezzetler de bulunmaktadır. Bingöl'de yemek yenebilecek bazı mekanlar:

• Berti Et Lokantası;
• Yado Çeşmesi Et Lokantası;
• Hanedan Ocakbaşı;
• Simitçi Dünyası.